Brânza de vaci este foarte sănătoasă, dar este mai bine să evitați combinarea ei cu anumite alimente.
Brânza de vaci se potrivește bine cu multe alimente, dar conținutul său ridicat de proteine provoacă o reacție puternică a insulinei.
Ce înseamnă asta?
Organismul absoarbe nutrienții mai repede. Prin urmare, persoanele cu un nivel ridicat al zahărului din sânge ar trebui să evite combinarea brânzei de vaci cu carbohidrați simpli, cum ar fi gemul sau mierea.
Brânza de vaci cu conținut ridicat de grăsimi (9%) sau brânza de vaci cu smântână este mai sănătoasă decât varianta fără grăsimi.
Acest lucru se datorează faptului că adăugarea de grăsimi reduce răspunsul insulinei.
Fibrele pot avea același efect, așa că consumul de legume înainte de brânza de vaci este o idee foarte bună.
Puteți adăuga verdețuri sau ardei direct în brânza de vaci pentru un rezultat proaspăt și gustos.